- 煮：維持大火煮水，將已經沸騰的水輕輕繞圓攪拌，再將水餃投入轉動的滾水中，記得一次不要投入過多的水餃(詳下註)，再用鍋杓輕輕從鍋底(炒菜鍋最好用)將水餃鏟離鍋底，等其全數浮起後三分鐘，不必再加三次冷水，即可食用。
很重要!!註：投入過多的冷凍水餃會使水溫一下降到很低，要再煮滾就要花很多的時間，水餃泡在水裡太久就會破皮，水的比例約是家用炒菜鍋八分滿的水量，一次只能投入15顆水餃，多分幾批煮會很漂亮不破皮喔！ - 煎：將鍋中放入少許的油，並將水餃在鍋中排列，不要重疊，以中火加熱並準備少許的麵粉加水，當油開始熱(約1、2分鐘)開始冒煙的時候，將先前準備好的麵粉加水倒入鍋中，水量大約將水餃淹過三分之一即可，蓋上鍋蓋，待聽到乾水的聲音或聞到鍋巴形成的香味時熄火，不掀鍋蓋再焗個幾分鐘，即可食用。
- 紫菜柴魚餛飩湯：將餛飩投入沸騰的滾水中，等其全數浮起，加入紫菜和柴魚片，以及附送的芹菜蔥酥包，加鹽和一包烹大師！超級美味的紫菜柴魚餛飩湯即完成。